Banyak diantara kita yang tergiur akan kelezatan sate, apakah itu sate kambing, sate ayam, ataupun sate padang dan beraneka ragam makanan lainnya yang bersumber dari air tawar ataupun hasil laut seperti ikan mas, ikan kakap, baronang, cumi, kepiting dan teman-temannya, ditambah sedikit lalapan dan sambal yang pedas. Hmm.. sangat menggoda. Akan tetapi berhati-hatilah bila Anda adalah pengemar jenis makan tersebut, karena penyakit kanker sudah mengintai kita.

Pada umumnya untuk membakar makanan tersebut biasanya digunakan arang. Namun banyak diantara kita yang tidak mengetahui bahwa arang dapat membahayakan kesehatan kita. Makanan yang dibakar langsung diatas arang bisa menyebabkan kanker.

MENGAPA ARANG BERBAHAYA????

Arang mengandung karbon.
Daging yang masih mentah dan dibakar langsung diatas arang, lemak yang ada pada daging tersebut akan menetes dan jatuh ke arang dan menghasilkan suatu zat karsinogen.
Zat karsinogen inilah yang sangat berbahaya jika dimakan bisa menyebabkan kanker.


TIPS SUPAYA AMAN MEMASAK YANG DIBAKAR..
1. Arang yang akan digunakan, harus dipanaskan terlebih dahulu hingga merah membara sampai muncul abu ditepi arang, baru daging, ikan, atau ayamnya dibakar.
2. Memasak dengan membakar menggunakan panggangan listrik.
3. Diimbangi dengan makan timun, karena timun punya anti karsinogen.